所需材料
食材
李子柒柳州螺螄粉1包（包含粉包、湯包、油包、醋包、辣椒油包、酸筍包、配菜包、腐竹包、花生包）。
特點
粉：圓米粉，比較粗，由陳米製粉，自然晾曬而成，口感Q彈爽滑，細膩勁道，粗細軟硬適中，不沾不糯，爽滑細膩。
湯：挑選柳州地道石螺，搭配二十余味配料，按配方順序加入精燉，螺螄內的鮮香融入湯裏，還原地道風味，熬湯後的螺肉會丟棄。
配料：采用八大配料，分別是地道香臭的酸筍、腌製的無皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉質厚實的黑木耳、酸辣爽口的蘿蔔幹、香味綿長的香醋、辣度醇厚的辣椒油。
做法步驟
做法一
打開包裝，準備好裏面的所有配料。
將米粉冷水下鍋，煮至沸騰，調中火煮8分鐘，撈出待用，倒掉煮粉的水。
重新裝400毫升冷水，將已煮過的米粉放入水中，加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔幹同煮，待水煮沸後停火。
將煮好的粉和湯倒入碗中，根據個人口味，加入辣椒油、花生、腐竹攪拌均勻即可。
做法二
鍋中倒入涼水，放入米粉一起煮（一定要涼水入鍋煮）。
煮開後轉中火繼續煮8分鐘，煮至沒有硬芯的程度。
煮好的米粉撈出來，重新跟涼水一起入鍋煮。
加入配菜包（裏面有酸豆角、黑木耳和蘿蔔幹）、酸筍包、螺螄熬煮的湯底包煮開。
最後倒入腐竹、香醋和辣椒油拌勻，再倒入花生米即可。
做法三
把螺螄粉包裝拆開，將米粉拿出用溫水泡10分鐘。
鍋內加水，冷水下入泡過的螺螄粉，煮8 - 10分鐘至沸騰後撈出，喜歡軟一點的可以根據情況煮久一點。
倒掉鍋內的水，再加入400ml冷水，放入螺螄粉和湯料包、酸筍包、配菜包。
水沸騰之後，加入腐竹、花生、辣椒油和白醋，攪拌均勻即可食用。